Rekomendasi Olahan Singkong yang Jarang Dibuat Orang, Inovasi Kuliner yang Mengunggah Selera
Singkong – umbi-umbian yang melimpah di Indonesia, seringkali hanya diolah menjadi penganan tradisional seperti singkong rebus, goreng, atau keripik. Namun, potensi singkong jauh lebih besar dari sekadar hidangan klasik yang sudah akrab di lidah masyarakat.
Berbagai kreasi baru ini tidak hanya menawarkan pengalaman rasa yang berbeda, tetapi juga
membuka peluang bisnis menarik bagi para pelaku usaha. Dengan sentuhan kreativitas, singkong bisa menjadi bintang utama dalam hidangan yang sebelumnya didominasi bahan lain.
Liputan6 akan mengulas lima olahan singkong yang jarang dibuat orang, namun memiliki cita rasa istimewa dan potensi besar untuk menjadi tren kuliner. Dari hidangan ala
Eropa hingga perpaduan bumbu Nusantara. Simak ulasan lengkapnya sebagai berikut, Senin (5/1/2026).
1. Skotel Singkong
Skotel singkong merupakan salah satu olahan singkong yang jarang dibuat orang, menawarkan adaptasi menarik dari hidangan klasik Belanda. Biasanya, skotel menggunakan makaroni atau kentang sebagai bahan dasar, namun kini singkong berhasil menggantikan peran tersebut dengan sempurna.
Dalam pembuatannya, singkong yang telah diparut halus dan dikupas bersih dicampurkan ke dalam adonan skotel. Adonan ini umumnya terdiri dari telur, susu cair, saus tomat, sosis, dan berbagai bumbu penyedap.
Baca Juga: Resep Kue Engkak Ketan Khas Palembang: Warisan Kuliner Legit yang Menggugah Selera
Skotel singkong biasanya ditaburi keju parut di atasnya sebelum dipanggang hingga matang. Hasil akhirnya adalah hidangan yang lezat, gurih, dan memiliki daya tarik visual yang menggoda.
2. Pizza Singkong
Mendengar “pizza singkong” mungkin terdengar tidak biasa atau bahkan aneh bagi sebagian orang,
namun ini adalah salah satu olahan singkong yang jarang dibuat orang dan patut dicoba. Inovasi kuliner ini berhasil menggabungkan umbi lokal dengan hidangan populer asal Eropa.
Meskipun detail resep spesifik tidak disebutkan, ide dasar pizza singkong adalah menggunakan singkong sebagai komponen utama, kemungkinan besar sebagai pengganti adonan roti atau sebagai salah satu topping.
Pizza singkong tidak hanya menawarkan pengalaman rasa baru, tetapi juga membuka pintu bagi eksplorasi lebih lanjut dalam dunia kuliner fusion. Hidangan ini bisa menjadi
pilihan menarik bagi mereka yang mencari alternatif unik dari pizza konvensional, sekaligus memperkenalkan singkong dalam bentuk yang lebih modern dan internasional.
3. Brownies Singkong
Brownies singkong adalah variasi modern dari kue cokelat populer yang menghadirkan sentuhan lokal. Ini adalah salah satu olahan singkong yang jarang dibuat orang
namun memiliki potensi besar untuk digemari. Kunci dari kreasi ini adalah penambahan singkong rebus yang telah dihaluskan ke dalam adonan brownies standar.
Salah satu keunggulan brownies singkong adalah rasa singkong yang tidak terlalu menonjol, sehingga banyak penikmatnya mungkin tidak menyadari bahwa bahan dasar
utamanya adalah singkong. Hal ini menjadikannya pilihan yang menarik bagi mereka yang ingin mencoba sesuatu yang baru tanpa terlalu jauh dari rasa familiar.
Untuk meningkatkan kenikmatan, brownies singkong dapat ditambahkan dengan parutan keju atau taburan kacang almond. Tambahan ini tidak hanya memperkaya rasa dan tekstur, tetapi juga membuat tampilan brownies menjadi lebih menarik.
4. Salad Singkong
Salad singkong merupakan inovasi olahan singkong yang jarang dibuat orang, menyajikan hidangan sehat dan kaya nutrisi. Konsep ini menggabungkan potongan
singkong rebus yang empuk dengan berbagai sayuran segar. Perpaduan ini menciptakan hidangan yang tidak hanya lezat, tetapi juga menyegarkan dan menyehatkan.
Tidak hanya sayuran, salad singkong juga dapat diperkaya dengan tambahan sumber protein
seperti daging ayam atau udang. Kombinasi ini memastikan bahwa hidangan memiliki kandungan gizi yang seimbang, mencakup karbohidrat dari singkong dan protein dari daging atau udang.
Penyempurnaan rasa pada salad singkong dilakukan dengan menambahkan saus salad lezat yang sesuai selera. Dengan demikian, salad singkong tidak hanya menawarkan keseimbangan nutrisi, tetapi juga pengalaman rasa yang memuaskan.
5. Singkong Bumbu Rendang
Singkong bumbu rendang adalah salah satu olahan singkong yang jarang dibuat orang, namun menawarkan perpaduan cita rasa Nusantara yang kaya dan autentik.
Hidangan ini menggabungkan singkong dengan bumbu rendang yang terkenal akan rempahnya yang melimpah.
Proses pembuatannya cukup sederhana, dimulai dengan merebus potongan singkong hingga empuk. Setelah singkong siap, kemudian ditumis bersama bumbu rendang yang telah disiapkan.
Hasil akhirnya adalah hidangan unik yang memadukan rasa khas singkong dengan kelezatan bumbu rendang secara bersamaan. Singkong bumbu rendang tidak hanya
memanjakan lidah dengan cita rasa yang mendalam, tetapi juga menunjukkan fleksibilitas singkong dalam beradaptasi dengan masakan Indonesia yang kaya rempah.
